يرجى إخباري بما يجب أن أحضره من داغستان كهدایا؟
هنا لدي بعض الحقائق ))
ماذا أحضر من داغستان:
براندي داغستاني
فضة كوباتشين
أوربيتش
فاكهة ناضجة
لغة السجاد
جرار غريبة
أطباق وطنية. إبريق شاي
باباخا. نعال جلد الخراف
خناجر وسكاكين كيزليار
جوارب محبوكة (جوراب)
خرشوف
عسل
شاي وأعشاب (راعي، أبيض وأحمر داغستاني. خاصةً يُقدَّر الكابير النادر تقريبًا).
شمampagne
قهوة "ساري كوم"
عصير الليمون بنكهة المشمش المجفف
لحم خروف مدخن
ماذا يجب أن تجرب في داغستان:
خينكال (قطع من العجين المغلي في مرق. تُقدم مع قطعة من اللحم، والخضروات).
هالبيما/هالتاما (تشبه العصيدة السميكة أو الخبز المسطح، يمكن أن تكون من الذرة أو القمح).
تشودو (فطائر رقيقة محشوة باللحم، الجبن، الأعشاب، الجبنة القريش، القرع، مع أوراق القراص والنعناع).
بوتيشال (الحشوة تتكون من البطاطس المختلطة مع الجبنة القريش — ويُرش الطبق النهائي بالدقيق المحترق من الأعلى).
سختا (سجق كبد مع إضافة الدهون الداخلية)
لحم مجفف
كاورما (لحم مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات).
كورزي (بالميني ملتوية، حشوة من اللحم والخضروات).
أوربيتش (معجون مصنوع من المكسرات والبذور المختلفة).
باهوخ (حلوى هاليفا من دقيق الأفار).
بيكميس (عصير توت أو فاكهة مُغلى إلى تركيز كثيف).
أجبان (جيب، بريزا داغستانية، تشيتشيل، "كاشكافال")
تشورك (منتج خبزي مع اللحم. له قشرة مقرمشة وحشوة عصرية)
عصيدة المشمش المجفف (تُطهى من عصير المشمش، مشمش طازج، أو مشمش مجفف مهروس، مع إضافة الدقيق والزبدة).
تشاك - تشاك من القنب، ناتيوغ/ناتوخ.
فطائر ليزغيان تسوكان (فطيرة متعددة الطبقات: بطاطس، لحم ضأن دهني مفروم، بصل مقلي، جوز مهروس، وزعتر)
فطائر بوتليخ (عجينة قصيرة مع مشمش مجفف وجوز)
شارلوط التين (في الخريف)
سمك مجفف (كوتوم)
شاي أعشاب (نعناع جبلي، مريمية، زعتر)
حساء جبلي (من العدس في مرق من لحم مجفف وسجق).
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنقدم لك أفضل تجربة على موقعنا. بمواصلة التصفح، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.
المزيد
فقط ضع في اعتبارك أن الخينكال في داغستان يأتي في 50 نوعًا، تمامًا مثل الفطائر المحشوة: يمكن حقًا اعتبار خينكال داغستاني أكثر الأطباق شعبية في شمال القوقاز، حيث توجد أنواع من الخينكال بقدر ما يوجد شعوب في القوقاز. ومن بين الأكثر شهرة: أفا، دارغين، ديربنت (المعروف أيضًا بالنحيف)، لاك، كوميكي، ليزغي، الأذربيجاني كينغال (إنه كينغال)، تشابان. عائلتنا، وخاصة الأطفال، أحبوا النسخة الديربنتية أكثر، حيث لا يتم إعداد العجين بالكفير، ويُفرد رقيقًا قدر الإمكان، ويُقطع إلى مربعات صغيرة... وتختلف طريقة التقديم: مع مرق أو مرق يُقدم بشكل منفصل في وعاء. بصفة عامة، يستحق تجربة مختلف الأنواع، وستختار بالتأكيد النوع الذي يناسبك!